Fordypning: steketermometre i detalj
Meater Pro koster 500 kr mer enn Meater+, og forskjellen ligger i rekkevidde og oppgitt nøyaktighet
Meater Pro og Meater+ ligger like ved hverandre i listen, og sammenligningen er den som oftest dukker opp hos de som vurderer en trådløs sonde. Pro oppgir ±0,3 °C mot ±0,5 °C hos Plus. Rekkevidden er 75 m mot 50 m, og Bluetooth-versjonen er 5.2 mot 4.0 ifølge Meater. Den interne sensoren går til 105 °C hos Pro og 100 °C hos Plus, mens omgivelsessensoren går til 550 °C mot 275 °C ifølge butikk og produsent.
Forskjellen i omgivelsessensor kan være avgjørende hvis du bruker sonden over åpen flamme eller i en varm grill. Kjell skriver at Pro tåler opptil 550 °C og Meater skriver at Plus ikke anbefales i åpen flamme. Så lenge du holder deg under omgivelsesgrensen på 275 °C, spiller den forskjellen liten rolle.
Kundevurderingene er også forskjellige, men på en måte som er vanskelig å tolke. Pro har 5,0 av 5 fra 166 vurderinger, og Plus har 4,5 fra 100. Pro er nyere, så den kan ha færre år med dårlige erfaringer. Vi vet ikke om forskjellen på 0,5 stjerner skyldes produktet eller hvem som har lagt igjen vurderingen. Regnestykket ender på 500 kr for 0,2 °C, 25 m og høyere omgivelsesgrense.
Tek.no målte åtte billige steketermometre i 2024, og tallene viser hvorfor pris ikke avgjør nøyaktighet
Tek.no testet i oktober 2024 åtte steketermometre mellom 99 og 300 kr. Alle fikk en null-til-hundre-måling der termometeret først ble holdt i isvann og deretter flyttet til kokende vann, med tidtaking. I tillegg fikk alle en stekeprøve i ovnen med samme måltemperatur. Biltema-modellen måler bare ned til 10 grader, så den gikk fra romtemperatur til kokende vann.
Tek.no skrev at kvalitetsforskjellene var ganske store innenfor prisklassen. Modern House-modellen viste 98 grader i kokende vann og 4 grader i isvann etter 20 sekunder, og den brukte i stekeprøven merkbart lenger tid på å varsle at svinekjøttet var ferdig, slik at kjøttet ble tørrere. Rubicson 40735 var dårlig i isvann men god på den varme siden, og Tek.no vurderte den varme siden som viktigst. Menuett 943108 ble nevnt som godt kjøp.
Det Tek.no viser, er at prisen på et steketermometer ikke avgjør hvor godt det måler. Det er også grunnen til at vi gir oppgitt nøyaktighet 20 prosent av vurderingen, og at modeller uten oppgitt tall får samme nøytrale vurdering. Hos Tek.no var forskjellene i den billigste klassen målbare, og vi har ikke samme data for resten av utvalget.
Samtidig er det grenser for hva en slik test kan fortelle om utvalget vårt. Tek.no sammenlignet modeller med samme grunnidé: en elektronisk ovnssonde med kabel og alarm. Stikktermometrene og de trådløse sondene på denne siden måler på andre måter, og en isvanns- og kokevannstest sier lite om hvordan en trådløs sonde oppfører seg i en røkt som varer i ti timer. Derfor teller Tek.no som bakgrunn for en enkelt modell, ikke som fasit for hele kategorien.
Fire Rubicson-modeller dekker tre ulike måter å måle på, og valget handler om hvor termometeret skal være
Rubicson har fire modeller i utvalget, og de kan forveksles. 40734 er et sammenleggbart stikktermometer til 150 kr uten oppgitt nøyaktighet. 40732 er et raskt stikktermometer til 300 kr med ±1 °C, under 4 sekunders måletid og IPX5. 40735 er et kablet steketermometer med ekstern sonde til 200 kr, og Smart BBQ-termometer er et trådløst sett med to sonder til 500 kr.
Forskjellen på 40734 og 40732 er 150 kr. For det får du oppgitt toleranse, oppgitt måletid, vanntålighet og lagring av høyeste og laveste verdi. 40734 har hold-funksjon, og det har 40732 også. Hvis du skal bruke termometeret ofte og gjerne ved grillen, er 40732 verdt differansen. Til en gang i blant er 40734 nok.
40735 og Smart BBQ-termometer er for deg som vil la sonden stå i maten. 40735 koster 300 kr mindre enn Smart BBQ, men har kabel og bare én sonde. Smart BBQ har to sonder i esken og app, men oppgir verken nøyaktighet eller batteri. Det er ikke oppgitt hvilken rekkevidde Bluetooth-forbindelsen har. Den vurderingen vi har, 4,5 av 5 fra 156 vurderinger, er bedre enn 3,5 for 40735.
Det som taler for 40735 til tross for snittet, er at Tek.no kåret den til best blant åtte rimelige ovnssonder. Det som taler mot, er at Kjell-kundene gir den ett poeng mindre enn de to stikktermometrene. Vi veier ikke Tek.no-resultatet inn i poengene, siden vi ikke kan lese målingene, så kundesnittet står alene i vurderingen. Hvis du vil ha en sonde i ovnen og ikke vil bruke mer enn 200 kr, er det likevel et rimelig valg å vurdere, så lenge du sjekker alarm og forhåndsinnstillinger første gang.
Weber 6750 og Osean ligger nederst fordi underlaget mangler, ikke fordi merkene er svake
Weber 6750 og Osean Steketermometer har begge spesifikasjoner fra en norsk butikk, men ingen kundevurderinger vi har kunnet finne og ingen test. Weber oppgir 15 sekunders måletid, 0–230 °C og CR2032-batteri, og Osean oppgir åtte forhåndsinnstilte kjøtttyper, alarm, tidsur og magnet. Ingen av dem oppgir nøyaktighet.
Kriteriet for anmeldelser er satt med samme målestokk for alle: modeller med minst ti vurderinger får poeng etter snitt og antall, mens modeller uten vurderinger får lav vurdering og aldri mer enn modeller med belagt godt resultat. Det betyr at Weber og Osean mister poeng fordi det ikke finnes noe å støtte seg på, ikke fordi noen har gitt dem dårlig omtale.
Hvis du allerede kjenner Weber fra grillen, er 6750 et trygt kjøp sett fra merket, men prisen på 349 kr er 49 kr over Rubicson 40732, som oppgir både toleranse og måletid. Osean er 49 kr dyrere enn Rubicson 40735, som har sammenlignbare funksjoner og 339 vurderinger. Kommer det vurderinger for noen av dem, kan plasseringen endre seg ved neste oppdatering.
Kjøpeguide: slik velger du steketermometer
Et stikktermometer til under 300 kr dekker biff og fisk, men ikke steken som står i ovnen
Steketermometer best i test kommer an på hva du skal steke. Et stikktermometer som Rubicson 40732 eller 40734 holdes mot maten i noen sekunder og tas ut igjen. Kjell skriver om begge at de ikke skal brukes inne i ovnen, og det er den viktigste grensen på hele sjangeren. For en biff i pannen, en laksefilet eller en vanlig sauce er det en fordel at du kan sjekke på noen sekunder, og prisen er 150 kr og 300 kr.
En stek, en helstekt kylling eller et stort stykke svinekam står derimot i flere timer, og da vil du ikke åpne ovnsdøren hvert kvarter. Her passer en ekstern sonde med kabel, som Rubicson 40735, eller en trådløs sonde, som Meater Pro. Kjell skriver at kabelen på 40735 tåler å bli klemt i ovnsdøren, noe som gjør at du kan legge sonden i kjøttet og lukke luken. Tek.no fant i 2024 at flere av de kablede modellene i prisklassen 99–300 kr hadde en alarm som var vanskelig å stille, men at Rubicson 40735 var enkel å skru av.
Passer ikke et stikktermometer for deg? Hvis du lager mat som står lenge, for eksempel kjøtt til jul eller helg, vil du bruke en sonde som blir værende. Ett stikktermometer til 150 kr vil da bare gi deg ett enkeltpunkt, og du må åpne luken hver gang. Hvis du derimot sjelden steker større stykker, rekker det langt med et stikktermometer, og det gir mer for pengene enn en sonde til over 1 000 kr som blir liggende i skuffen.
En trådløs sonde sparer deg for kabelen, men koster flere ganger så mye
Meater Pro koster 1 699 kr, Meater+ 1 199 kr og Rubicson Smart BBQ-termometer 500 kr. Alle tre kobles til mobil via Bluetooth og lar deg gå ut av kjøkkenet mens maten steker. Forskjellen på billigste og dyreste trådløse modell er 1 199 kr, og det er ikke alltid klart hva du får for pengene, siden nøyaktighet, batteri og rekkevidde ikke er oppgitt for Rubicson-modellen.
Meater Pro oppgir ±0,3 °C og en repeater med 75 m rekkevidde, mens Meater+ oppgir ±0,5 °C og 50 m. Sonden er helt trådløs, uten kabel som kan klemmes i luken eller smelte mot grillen. Rubicson Smart BBQ-termometer har to sensorer i esken og støtte for seks, og det kan være et poeng hvis du steker to ting samtidig, for eksempel en kalkun og en skinke. Meater selger egne to-sondes varianter, men de har vi ikke med i utvalget.
Passer en trådløs sonde ikke for deg? Hvis du bare steker noen få ganger i året, er mobilen og appen mer kompleksitet enn du trenger. Du må også huske å lade sonden, og Meater sier at en kort lading på 30 minutter gir 24 timer drift for Pro. Kjøper du Meater Pro til 1 699 kr og bruker den to ganger i året, blir det fire bruk på to år, og over 400 kr per bruk. Et kablet termometer til 200 kr gjør jobben i ovnen uten app.
Regn også med at appen blir en del av kjøkkenet. Sondene fra Meater og Rubicson Smart BBQ-termometer varsler på mobilen, og det forutsetter at telefonen er innen rekkevidde og at Bluetooth er slått på. Meater Pro og Meater+ leveres med en repeater som utvider rekkevidden til 75 og 50 m ifølge Kjell, mens vi ikke har funnet rekkevidde for Rubicson-settet. Bor du i en liten leilighet, merker du neppe forskjellen. I et stort hus med grillen i hagen er rekkevidden mer enn et sidespor.
Oppgitt nøyaktighet er sjeldnere enn du tror, og det gjør tallene på esken verdt å lete etter
Av åtte modeller oppgir bare tre en toleranse i grader: Meater Pro ±0,3 °C, Meater+ ±0,5 °C og Rubicson 40732 ±1 °C. De andre fem oppgir ingenting, og for dem må vi skrive ikke oppgitt. Det betyr ikke at de er unøyaktige, men at du ikke kan sjekke påstanden mot noe.
Hvor viktig er forskjellen på 0,3 og 1 °C? For en biff som skal stekes til en bestemt kjernetemperatur, er én grad lite. For en helstekt kylling der det handler om at den skal være ferdig, er det mer. Tek.no målte i 2024 et steketermometer fra Modern House som viste 98 grader i kokende vann og 4 grader i isvann etter 20 sekunder, altså flere grader feil i begge ender. Modellen er ikke med i vårt utvalg, men eksemplet viser at billige termometre kan avvike betydelig fra det de skal vise.
Måletid er en annen oppgitt egenskap. Rubicson 40732 oppgir under 4 sekunder, Weber 6750 oppgir 15 sekunder. På en pannestekt biff, der du ikke vil ha pannen ute av varmen lenge, merkes de 11 sekundene mer enn de 0,2 °C som skiller Meater+ fra Meater Pro.
Små detaljer avgjør også hverdagsbruken. Bakgrunnsbelyst display finnes hos Rubicson 40732 og 40735 ifølge Kjell, og det hjelper ved en grill i skumringen. Rubicson 40732 lagrer høyeste og laveste verdi, og har magnet med flaskeåpner, slik at termometeret kan henge på kjøleskapet. Osean har også magnet på baksiden. Tek.no skrev i 2024 at magnetene i hele testfeltet var i svakeste laget, så ikke regn med at et termometer blir hengende på en vertikal ovnsdør.
Rubicson 40735 vant Tek.no i 2024, men havner likevel som nummer seks hos oss
Tek.no testet i oktober 2024 åtte steketermometre i prisklassen 99–300 kr og ga Rubicson Stektermometer 40735 førsteplassen. Samletesten består av en null-til-hundre-måling i isvann og kokende vann og en stekeprøve med et kjøttstykke. Tek.no skrev at det var solid, enkelt å bruke og nøyaktig i stekeprøven, men tregt og dårlig i isvanntesten. Vi kan ikke lese de underliggende måleverdiene, og derfor står Tek.no som bakgrunn og ikke som uavhengig test.
Hos oss havner modellen likevel som nummer seks av åtte. Det skyldes at snittet hos Kjell er 3,5 av 5 fra 339 vurderinger, mot 4,5 for flere av konkurrentene, og at nøyaktighet ikke er oppgitt. Tek.no sammenlignet bare åtte rimelige modeller seg imellom, ikke mot stikktermometre eller trådløse sonder, så en førsteplass der sier lite om hvordan modellen står mot Meater Pro.
Passer den likevel? Ja, hvis du vil ha en sonde i ovnen til 200 kr og er klar over at alarmen i Tek.no sin test var lett å skru av, men stativet var svakt og forhåndsinnstillingen for kylling var høyere enn de fleste oppskrifter. Sjekk innstillingen første gang du bruker den.
Kundeanmeldelser sier mer når du leser antallet før stjernene
Fem stjerner fra 166 vurderinger sier noe annet enn 4,5 fra 630. Meater Pro har det høyeste snittet i utvalget, men Rubicson 40734 har nesten fire ganger så mange vurderinger. Når antallet er stort, er det vanskeligere at noen få uvanlig fornøyde kunder drar snittet opp. Vi vektlegger derfor både snitt og volum, og vi bruker bare vurderinger fra norske butikker.
Alle snittene i utvalget kommer fra Kjell & Company, og det betyr at vi ikke kan sammenligne mot kunder hos andre butikker. Vi har heller ikke lest teksten i anmeldelsene, bare tallene. Weber 6750 og Osean mangler vurderinger i de butikkene vi har sett på, og de får derfor lav vurdering på kriteriet. Det betyr ikke at de er dårlige, men at det ikke finnes noe å støtte seg på.
Passer ikke vurderingene som beslutningsgrunnlag? Hvis du handler på en bestemt egenskap, for eksempel hurtig måling eller vanntålighet, er det spesifikasjonene som teller. Rubicson 40732 har IPX5, og ingen annen stikktermometer i utvalget oppgir vanntålighet. Da veier ikke et snitt på 4,5 mot 4,5 særlig tungt.
Forhåndsinnstillinger hjelper bare hvis du sjekker dem mot oppskriften først
Rubicson 40735, Rubicson Smart BBQ-termometer, Osean og begge Meater-modellene har forhåndsinnstilte kjøtttyper eller appanbefalinger. Osean har programmer for åtte kjøtttyper: biff, lam, kalv, svin, hamburger, kalkun, kylling og fisk. Det er praktisk fordi du slipper å huske tallene, men det forutsetter at tallet er det du vil ha.
Tek.no nevnte at Rubicson 40735 anbefalte en høyere temperatur for kylling enn de fleste oppskrifter. Det er et eksempel på at en forhåndsinnstilling kan være mer forsiktig enn kokeboken, og at du bør sjekke den første gangen. Vi oppgir ingen anbefalte kjernetemperaturer her, siden de varierer mellom oppskrifter og institusjoner, og siden vi ikke har egne målinger.
Passer ikke forhåndsinnstillinger for deg? Hvis du allerede kan temperaturene du liker, trenger du dem ikke. Rubicson 40732 og 40734 har ingen forhåndsinnstillinger, og de koster 300 kr og 150 kr. Da er det bare et tall på displayet, og det er alt du trenger.
Best i test er en sammenstilling av oppgitte tall og anmeldelser, ikke en måling
Når vi skriver steketermometer best i test, betyr det at vi har samlet spesifikasjoner fra produsenter og butikker, kundeanmeldelser fra Kjell & Company og en bakgrunnstest fra Tek.no. Vi har ikke målt noe selv. Rekkefølgen kommer fra en vektet modell der nøyaktighet og funksjoner teller 20 prosent hver, kundeanmeldelser 25, pris 20 og temperaturområde 15.
Det betyr at et lite utslag i en vekt kan snu rekkefølgen. Rubicson 40732 og Meater Pro ligger tett, og Meater Pro ville gått forbi hvis prisen hadde telt lite. Slik modellen er satt opp, teller pris like mye som nøyaktighet, og da vinner den billigere modellen. Vil du ha høyest oppgitt nøyaktighet og trådløs sonde, er det Meater Pro som er svaret, og utmerkelsen Best trådløst peker på den.
Passer ikke vår rekkefølge for deg? Hvis pris er uvesentlig for deg, kan du selv flytte Meater Pro til toppen, siden den har høyest oppgitt nøyaktighet og høyest snitt. Vektene ligger åpent på siden, og du kan lese hvert kriterium for hver modell.
Batteritype og levering avgjør hvor lenge termometeret holder og når det kommer
Rubicson 40732 og Weber 6750 bruker ett CR2032-batteri som følger med, Rubicson 40734 bruker ett LR44, og Osean bruker to AAA-batterier som ikke følger med. For Rubicson 40735 og Smart BBQ-termometer har vi ikke funnet noe om batteri hos Kjell. Har du ikke riktig batteri i skuffen, kan et termometer til 150 kr bli stående til du har vært i butikken.
De trådløse sondene fra Meater lades i et etui. Meater skriver at laderen til Plus går på ett AAA-batteri som kan holde opptil ett år, mens laderen til Pro går på ett AAA-batteri som kan holde omtrent to år ved én steak i uken. Sonden i Pro gir 24 timers drift etter 30 minutters lading. Hos Plus oppgir Meater over 24 timer kontinuerlig steking.
Levering varierer mer enn man tror. Weber oppgir levering på 12–15 virkedager for pakker og 130 kr i frakt under 1 000 kr. Sør Tre sender fra eksternt lager, som normalt kommer inn neste virkedag, og tar 69 kr i frakt under 1 000 kr. Kjell oppgir gratis frakt for Meater-modellene. Haster det, gjør Kjell det enklest, siden alle seks Rubicson- og Meater-modellene står som på lager på nett.
Passer ikke et trådløst termometer hvis du alltid glemmer å lade? Da er et stikktermometer med et batteri som varer, som Rubicson 40732 med automatisk avslåing etter 10 minutter, mer praktisk. Sonden til Meater må lades for hver lengre steking, og den kan ikke brukes til noe før den er ladet.
