Fordypning: melkeskummere i detalj
Tænk testet 21 melkeskummere i 2024, men resultatene er ikke åpne
Forbrugerrådet Tænk i Danmark publiserte 23. september 2024 en test av 21 melkeskummere. På den åpne siden står det at testen vurderer oppvarming og skumming, brukervennlighet, støy og om det er PTFE i non-stick-belegg ifølge produsenten. Resultatene krever betaling, og vi har ikke åpnet dem, hentet dem fra tredjepart eller gitt poeng på grunnlag av dem. Vi vet heller ikke hvilke av de 21 modellene som er de samme som her.
Kriterielisten er likevel nyttig som sjekkliste. Oppvarming og skumming er vårt første kriterium, brukervennlighet det fjerde, og belegg er med i rengjøring. Støy mangler hos oss fordi ingen av butikkene vi leste oppgir desibel for noen av modellene, så vi har ikke kunnet sette poeng på det og har ikke tatt det med som kriterium. Den som er lydfølsom, bør lese bruksanvisningen eller spørre butikken.
Smeg koster 1 340 kr mer enn Melitta for 350 ml mer varm melk
Begge selges hos Bakeren & Kokken, Smeg til 2 195 kr og Melitta til 855 kr. Forskjellen er 1 340 kr. Smeg tar 600 ml varm melk mot 250 ml, og 250 ml skum mot 150 ml. Det gir 350 ml ekstra varm melk, som tilsvarer omtrent 3,83 kr per ekstra ml, og 100 ml ekstra skum, som er 13,40 kr per ml.
Kundegrunnlaget er 39 anmeldelser med snitt 4,8 for Smeg og 104 anmeldelser fra to butikker for Melitta, med 4,5 av 5 hos Clas Ohlson og 4,9 hos Bakeren & Kokken. Melitta har dermed mer enn dobbelt så mange anmeldelser, og snittet er nesten det samme. Med laveste pris på begge (1 796 kr for Smeg og 799 kr for Melitta) krymper forskjellen til 997 kr, men mønsteret er det samme.
Valget handler om hvor ofte du bruker kapasiteten. Lager du kakao til fire hver helg, er Smeg et kjøp som gir deg noe tilbake. Lager du cappuccino til deg selv om morgenen, tar Melitta unna det samme for under 40 prosent av prisen. Melitta er ikke dårligere i morgenbruk, bare mindre i volum og i antall programmer.
Hos Clas Ohlson kommer Champion dårligere ut enn 240 ml-kannen til halv pris
Clas Ohlson selger fire modeller i utvalget: den batteridrevne vispen til 100 kr, den oppladbare til 250 kr, 240 ml-kannen til 300 kr og Champion CHMS210 til 599 kr. I tillegg selger de Melitta til 799 kr. Champion er 299 kr dyrere enn 240 ml-kannen og gir 60 ml mer varm melk, 10 ml mer skum og rustfritt stål.
Snittet er det samme, 4,0 av 5, men antallet er 12 mot 179. Med så få anmeldelser vet vi lite om hvordan Champion fungerer over tid, og vi ser ingen programmer som kompenserer for prisen. 240 ml-modellen har tre oppgitte programmer og kommer to plasser høyere i rangeringen.
Melitta koster 799 kr hos Clas Ohlson, 200 kr mer enn Champion, men har 90 anmeldelser med snitt 4,5 av 5 hos samme butikk, og en kunde hos Bakeren & Kokken skriver at den er stille. Det er et argument for Melitta fremfor Champion hvis du uansett har over 600 kr å bruke.
Kjøpeguide: slik velger du melkeskummer
Melkeskummer best i test er en elektrisk kanne hvis du lager mer enn én kopp
Utvalget deler seg i tre typer: elektriske kanner på base (Smeg, Melitta, Clas Ohlson sin 240 ml-modell, Champion, Nespresso Aeroccino 4 og Wilfa), håndholdte visper (to fra Clas Ohlson) og en manuell kanne for komfyren (Bialetti). De tre øverste i sammenstillingen er alle elektriske kanner. En kanne varmer og skummer i samme omgang, og du trenger ikke stå og holde noe selv mens melken blir ferdig.
Den håndholdte vispen gjør bare halve jobben. Clas Ohlson sin batteridrevne modell veier omtrent 65 gram og har en 6 W motor, men butikken nevner ikke noe varmeelement. Melken må varmes i en kasserolle eller mikrobølgeovn først, og da har du et ekstra kar å vaske. For den som bare vil ha skum på kald melk, eller vil riste en proteinshaker, er det likevel nok, og 100 kr er 200 kr under det en kanne fra samme butikk koster.
Kanne er feil valg hvis du lager én kopp i uken, hvis kjøkkenet mangler plass til en base med ledning, eller hvis du reiser med skummeren. Da gir en visp eller den manuelle Bialetti mer mening, selv om Bialetti krever at du følger med på komfyren og pumper selv. Er det selve kaffen som mangler, har vi en egen side om kaffemaskiner.
Skumtaket ligger på 42 til 60 prosent av det kannen tar til varm melk
Alle seks kannene oppgir to tall, og det ene er lavere enn det andre. Smeg tar 600 ml varm melk, men bare 250 ml skum, altså 42 prosent. Clas Ohlson sin 240 ml-modell og Aeroccino 4 skummer 120 av 240 ml, 50 prosent. Champion tar 130 av 300 ml, 43 prosent. Melitta og Wilfa har 150 ml skum av 250 ml, 60 prosent. Melk vokser når den skummes, og derfor må kannen ikke fylles opp, men tallet du skal se på er skummengden, ikke størrelsen på kannen.
Hva det betyr i praksis kommer an på hvor mye skum du bruker per kopp. Melitta oppgir 100 ml som laveste mengde skum, og Smeg oppgir 125 ml som minstemengde. To porsjoner på 100 ml krever altså et skumtak på minst 200 ml, og det klarer bare Smeg på 250 ml. Med Clas Ohlson sin 240 ml-modell og Aeroccino 4 på 120 ml får du plass til én porsjon om gangen, og må skumme to ganger til to kopper.
Manglende tall er et eget problem. Bialetti rommer 330 ml ifølge Bakeren & Kokken, men hvor mye som blir skum, står ikke noe sted. De to håndholdte vispene har ingen kapasitet oppgitt, men arbeider i koppen eller glasset du bruker. Vi har gitt dem middels poeng på kapasitet og ikke full, siden samme skala gjelder alle modellene. Kjøper du til en husholdning på fire, passer ingen av kannene unntatt Smeg uten at du må skumme i flere omganger.
Seks programmer koster nesten 1 900 kr mer enn tre, og ikke alle trenger dem
Smeg MFF11 har seks programmer ifølge Bakeren & Kokken: varm sjokolade, varm melk, lett og kraftig skumming, lett og kraftig kald skumming, og varm eller kald manuell skumming. Clas Ohlson sin 240 ml-modell har tre: varmt skum, kaldt skum og oppvarming. Prisforskjellen er 1 895 kr. Regner vi ut fra Smegs laveste pris, 1 796 kr hos Bygghjemme.no, er forskjellen 1 496 kr, og det blir omtrent 499 kr per ekstra program.
Pengene kjøper mer enn programmer. Smeg har induksjonsoppvarming, 600 ml varm melk og en kanne som produsenten sier tåler oppvaskmaskin. Er det kakao til en hel familie du lager, er det de tallene som teller. Er det én cappuccino om morgenen, er de seks programmene nærmest en pris for designet, siden de fleste ender opp med to eller tre favoritter.
Wilfa MF1B-250 og Aeroccino 4 ligger i midten. Aeroccino 4 har fire melkevalg ifølge Elkjøp og koster 1 599 kr, 1 299 kr mer enn Clas Ohlson sin modell med samme volum. Wilfa har fem programmer ifølge Bakeren & Kokken, mens Elkjøp bare nevner varmt og kaldt skum. Hvilken av dem som stemmer, vet vi ikke, og derfor har vi lagt den forsiktige beskrivelsen til grunn.
Oppvaskmaskin er ikke gitt, og belegget er et eget spørsmål
Av de ni modellene oppgir fire at hele eller deler av utstyret tåler oppvaskmaskin. Smeg sier at den rustfrie kannen gjør det, Wilfa at glasskannen gjør det, Aeroccino 4 at delene tåler 70 °C, og Melitta at lokk og visp gjør det, men ikke selve kannen. Bialetti tåler ikke oppvaskmaskin ifølge Bakeren & Kokken. For Clas Ohlson sin 240 ml-modell, Champion og de to vispene oppgir butikken ingenting, og vi har ikke gjettet.
Belegget varierer også. Clas Ohlson sin 240 ml-modell har keramisk belegg, Melitta og Champion har non-stick, og Smeg og Bialetti er av rustfritt stål. Forbrugerrådet Tænk lister PTFE i non-stick-belegg som et eget testpunkt i sin test fra 2024, men vi har ikke lest resultatene. Butikkene vi leste oppgir ikke hva non-stick-belegget består av, så vi kan ikke sammenligne modellene på det punktet.
Praktisk sagt: den som tømmer oppvaskmaskinen hver dag, bør velge en modell der maskinvask er oppgitt, og unngå Bialetti. For Clas Ohlson sin 240 ml-modell og Champion må du regne med håndvask til produsenten oppgir noe annet. Clas Ohlson anbefaler myk børste eller klut og mildt oppvaskmiddel for Melitta, og det er en grei huskeregel for kannene med belegg.
Proteinet i melken betyr mer for skummet enn hvilken modell du kjøper
Clas Ohlson skriver under både Melitta, 240 ml-modellen og Champion at melk med minst 3 gram protein per 100 ml gir best resultat. Det er den eneste konkrete råden vi fant om melk fra en butikk, og den gjelder tre modeller likt. En kunde hos Bakeren & Kokken skriver om Melitta at skummet blir størst med melk med lavere fettinnhold. Det støtter at melkens sammensetning slår igjennom, men det er én kundes erfaring og ikke et måleresultat.
Plantebasert melk er et annet spørsmål. Bakeren & Kokken oppgir at Wilfa har et eget program for plantebasert melk, med mindre skum og jevn oppvarming, men Elkjøp nevner ikke programmet. Smeg og Aeroccino 4 oppgir ikke noe særskilt for plantebasert melk i spesifikasjonene vi leste. Skal du bruke havre- eller soyamelk, bør du sjekke bruksanvisningen og ikke regne med at det fungerer som med kumelk.
Bialetti stiller sine egne krav. En kunde hos Bakeren & Kokken skriver at den trenger en viss minstemengde melk for å virke. Det er ingen tall på hvor mye, så vi har ikke gjengitt en mengde. For alle modellene gjelder at minstemengden er et reelt valg: Smeg krever 125 ml ifølge Kitchn, Melitta 100 ml ifølge Clas Ohlson.
En håndholdt visp er billigst, men du varmer melken selv
To av modellene er håndholdte: den batteridrevne til 100 kr og den oppladbare til 250 kr. Den batteridrevne bruker to AA-batterier som ikke følger med, veier omtrent 65 gram og er 22,4 cm lang. Den oppladbare har et litiumionbatteri på 1 200 mAh, opptil 2,5 timers drift på omtrent 4 timers lading, to hastigheter og en 0,3 m lang micro-USB-kabel.
Prisforskjellen er 150 kr. For det får du to hastigheter og slipper engangsbatterier, men kundegrunnlaget er 20 anmeldelser med snitt 4,0 av 5 mot 213 med snitt 4,5 for den billigere. Begge er i Clas Ohlson, så sammenligningen er rettferdig. Butikken beskriver ikke at noen av dem varmer melk.
Vispen passer for den som drikker kald kaffe, lager proteinshake eller allerede har en kasserolle på komfyren. Den passer dårlig for den som vil ha varm cappuccino uten ekstra oppvask, siden melken må varmes på forhånd. Og den passer dårlig om du lager mer enn et par kopper skum, siden den må holdes med en hånd mens kannemodellene gjør jobben alene på basen.
Strømforbruket avgjør ikke valget, men grunnflaten på benken kan gjøre det
Kannene som oppgir effekt har 450 til 500 W: Smeg, Clas Ohlson sin 240 ml-modell og Champion 500 W, Melitta 450 W. Clas Ohlson sin modell skal være ferdig etter omtrent 90 sekunder, og 500 W i 90 sekunder er høyst 12,5 Wh per omgang. Det er et tak, siden vi ikke vet hvor mye av tiden varmeelementet går for fullt, og forskjellen mellom modellene er for liten til å styre et kjøp.
Plassen på benken skiller mer. Smeg er 25,1 cm høy med en grunnflate på 18,4 × 14,2 cm ifølge Kitchn, altså omtrent 261 kvadratcentimeter. Aeroccino 4 er 21 cm høy og 17,7 × 17,7 cm i grunnflate ifølge Elkjøp, omtrent 313 kvadratcentimeter. Champion er 20,1 cm høy med en grunnflate på 15 × 10 cm ifølge Clas Ohlson, omtrent 150 kvadratcentimeter. Smeg er altså litt høyere enn Aeroccino 4, og Champion har mindre enn halvparten så stor grunnflate.
Ledningen setter også grenser. Smeg har en meter ifølge produsenten og Champion 0,75 m. Melitta, Clas Ohlson sin 240 ml-modell, Wilfa og Aeroccino 4 har baser der butikkene vi leste ikke oppgir ledningslengde. Er det trangt ved stikkontakten, er det en grunn til å velge en modell med oppgitt lengde, eller til å velge en trådløs visp.
213 anmeldelser sier mer enn 12 anmeldelser, selv om snittet er høyere på de 12
Siden uavhengige tester mangler, er kundeanmeldelsene det viktigste underlaget, og vi veier dem etter antall og alder før snittet. Clas Ohlson sin batteridrevne har 213 anmeldelser med snitt 4,5 av 5, 240 ml-modellen har 179 med 4,0, og Melitta har 90 med 4,5 hos Clas Ohlson og 14 med 4,9 hos Bakeren & Kokken. Smeg har 39 med 4,8, Champion 12 med 4,0, Bialetti 12 med 4,9, Clas Ohlson sin oppladbare 20 med 4,0, og Wilfa 2 med 3. Aeroccino 4 har 5 hos Prisjakt med snitt 2 og 6 hos Elkjøp med snitt 4,7 da vi leste siden 7. november.
Bialetti har altså et høyere snitt enn 240 ml-modellen, men er bare 12 anmeldelser, og de syv vi kunne lese er fra 2020 til 2024. Det gir mindre vekt enn 179 anmeldelser som viser 4,0. Smeg har et høyt snitt på 39 anmeldelser, men flere av dem er skrevet på svensk, og en av dem gir lavest mulig vurdering fordi produktet ikke lever opp til teksten.
Modeller med færre enn 10 anmeldelser per kilde får lave poeng, ikke fordi noen kunder har klaget, men fordi vi ikke kan si noe om produktet uten å gjette. Det rammer Wilfa og Aeroccino 4. Skulle det komme flere anmeldelser, kan plasseringen endres. Utregningen av poeng og rangering bruker de samme vektene for alle modellene.
