Fordypning: kjøkkenmaskiner i detalj
Slik gjorde Tek.no testen, og det den ikke viser
Tek.no testet over 20 modeller fra blant andre Kenwood, Electrolux, Sage, Witt, Smeg og Wilfa, og oppdaterte samletesten sist 12. juli 2024 med Witt Varimixer Teddy og Bosch Serie 6. De holdt seg til basisfunksjonene: elting av gjærdeig, piskning av krem og hva som følger av det. Tek.no vurderte brukervennlighet, elting av deig, piskning av krem, byggekvalitet, benkeplass og oppbevaring, bollekapasitet, stødighet, bevegelse under elting og funksjoner som vekt, timer og lys.
Tek.no sier selv at støynivå og renhold viste seg å bety lite: de fleste maskinene hadde normalt lydnivå, og det meste av utstyret kan vaskes i oppvaskmaskinen. De testet heller ikke ekstrautstyr som pastavalser eller kjøttkverner. Hvis du vil ha en maskin som kan alt, må du sjekke selv hvilket tilbehør hver produsent selger. Ankarsrum nevnes som maskin med mye ekstrautstyr å få tak i, men vi har ikke gått gjennom utvalget.
Testene i samletesten er skrevet til ulike tider. Omtalen av Wilfa Probaker KM1B-70 ble skrevet i februar 2021, da maskinen ennå ikke var i salg, og da kostet den 9 500 kr. Prisene i omtalene er derfor ikke dagens priser. Tek.no viser poengene sine, men ikke måleverdier som tid, støy eller temperatur per maskin, og det betyr at forskjellene mellom maskiner med like poeng ikke kan leses ut av tall. Les derfor rangeringen vår som en sammenstilling av Tek.no sine vurderinger, pris og butikkomtaler.
Ankarsrum og Wilfa Probaker elter forskjellig, men Tek.no roser begge
Ankarsrum Assistent AKM6230 og Wilfa Probaker er de to maskinene i utvalget som Tek.no omtaler som best på elting, og de er bygd helt ulikt. Ankarsrum har en tynn, sterk arm som står stille mens bollen snurrer, og armen bærer en S-formet eltestang og en deigrulle. Wilfa Probaker har et mer tradisjonelt oppsett med en kort arm, men bollen roterer mens kroken elter. Begge er kompakte og tar mindre plass i høyden enn maskiner med stor toppdel.
Ankarsrum koster 300 kr mindre enn KM1B-70 til ordinær pris og 2 307 kr mindre enn Probaker Timer, regnet på prisene hos Bakeren & Kokken. Ankarsrum får timeren med på kjøpet. Wilfa gir to ting tilbake: 20 hastighetstrinn og 10 års garanti på motoren. KM1B-70 er bare billigere så lenge kampanjen på 6 290 kr varer. Ankarsrum gir 7 års motorgaranti, og en bolle som Tek.no mener tar gjærdeig bedre enn noen annen i testen.
Begge pisker krem med dobbel visp. Tek.no kjørte Ankarsrum opp til maksimal hastighet uten at en dråpe fløte havnet på benken, selv om den ikke har splashguard. Wilfa har en splashguard festet til mikserhodet, og Tek.no omtaler den som et smart grep.
Valget går dermed på bruk. Baker du gjærbrød hver uke og vil bruke en maskin med timer, er Ankarsrum rangert høyest. Fanger du kampanjen på KM1B-70 til 6 290 kr, sparer du 2 400 kr mot Ankarsrum og klarer deg uten timer. Probaker Timer passer deg som vil ha begge fordelene fra Wilfa og betaler 2 007 kr mer enn KM1B-70 til ordinær pris.
Når Cooking Chef XL, Bosch Serie 6 eller Philips er riktig i stedet
Kenwood Cooking Chef XL er maskinen for deg som vil gjøre mer enn å elte. Den veier ingredienser, varmer med induksjon til 180 °C og har skjerm og oppskriftsprogrammer. Tek.no skriver at du må være glad i å bake for å gå til innkjøp av en maskin til over femten tusen kroner. Ved 15 799 kr hos Power koster den 7 109 kr mer enn Ankarsrum. Det er en stor sum for funksjoner som vekt og varme, når Bosch Serie 6 gir deg vekt og timer for 7 999 kr.
Bosch Serie 6 passer for deg som har lite plass og vil ha en maskin som ligger i en skuff. Tek.no mener den er svært brukervennlig med programmer og display, men at eltekroken og bollen kunne vært bedre, og at vekten viste 9 g for lite på et kilo. Den er derfor best hvis du baker mindre mengder og bruker programmene ofte.
Philips HR7962/01 er et bra kjøp hvis du vil ha timer og lys uten å betale mer enn 4 000 kr. Tek.no påpeker at du får mindre kapasitet og at den rister mer enn tyngre maskiner. Den passer for deg som baker brød et par ganger i måneden.
Det finnes også modeller som er rangert høyt av Tek.no, men som ikke er tatt med. Witt Varimixer Teddy har ifølge Tek.no enorm styrke, veier 16 kg, har ingen timer og kostet rundt 12–13 tusen kroner. Vi fikk ikke bekreftet lager hos en norsk butikk 28. oktober 2026. Det samme gjelder KitchenAid Artisan XL 7580, som er utsolgt hos Kitch'n og Tretti og utgått hos Elkjøp, og Electrolux EKM6000, som er utgått hos Elkjøp og utsolgt hos Power. Tek.no kaller dem alle meget gode, så sjekk gjerne om butikkene har fått dem inn igjen.
Kjøpeguide: slik velger du kjøkkenmaskin
Kjøkkenmaskin best i test er den som elter tung gjærdeig uten å stoppe
Tek.no bygde samletesten på to oppgaver: å elte gjærdeig til boller og å piske krem. Det viktigste kriteriet var at maskinen elter deigen så godt at glutennettverket utvikles og bollene blir saftige og luftige. En godt eltet deig skal kunne strekkes ut så tynt at du ser lys gjennom den. Det er derfor elting teller 35 prosent hos oss, mer enn noe annet kriterium, og derfor ligger Ankarsrum Assistent AKM6230 øverst. Tek.no skriver at den tok gjærbaksten bedre enn alle de andre maskinene.
Forskjellen mellom eltetypene er konkret. Ankarsrum lar bollen rotere mens armen står stille, og en S-formet eltestang drar og knar deigen. Wilfa Probaker KM1B-70 og Probaker Timer bruker et dobbeltvirkende system der bollen roterer mens kroken elter. Tek.no beskriver Ankarsrum som best på gjærbakst, og Kenwood Cooking Chef XL som en av de aller beste på elting.
Hvis du for det meste baker pizzadeig, hverdagsbrød og boller av og til, merker du knapt forskjellen mellom en maskin for 3 990 kr og en for 8 690 kr. Du merker den først når deigen er stor, tung og våt, eller når du baker flere ganger i uken. Da er det de to Wilfa-modellene og Ankarsrum som skiller seg ut hos Tek.no. Bosch MUMS2EW00 til 2 490 kr eltet også godt, men bare opptil 1,7 kg hevedeig ifølge butikken. Det er et tak du treffer fort hvis du baker til mange.
Maskinene passer dårlig hvis du bare lager kakerøre og pisker krem. Da betaler du for eltekraft du ikke bruker. Philips HR7962/01 til 3 990 kr eller Bosch MUMS2EW00 gjør den jobben, og de bruker mindre plass.
Wattallet ligger sjelden bak resultatet i deigen
Wilfa Probaker er oppgitt til 700 W. Bosch Serie 6 er oppgitt til 1600 W, og Kenwood Cooking Chef XL til 1500 W. Likevel skriver Tek.no at Probaker leverer mye kraft, og at den kompakte utformingen og den korte armen tar mye av æren. Bosch Serie 6 kom i samme test lenger ned, og Tek.no mener den ikke er den sterkeste. Wattallet alene sier altså lite om hvor godt deigen blir eltet.
Tek.no påpeker i samletesten at motorkraft og effektivitet er langt viktigere enn volumet på bollen, og at det er lite poeng med en stor bolle hvis maskinen ikke klarer jobben. De advarer også om at produsentene liker å skryte av maskinene sine, og at du kan ødelegge motoren hvis du går over maksimumsgrensene på tung gjærbakst. Garantien dekker ofte ikke slike skader. Wilfa Probaker KM1B-70 har et overspenningsvern som stoppet maskinen etter sju minutter med en tung og tørr deig. Det er en sikring, ikke en feil, og Tek.no skriver at flere maskiner burde hatt den.
Forbrukerrådet så noe lignende i sin test fra 2023 av seks maskiner. Den billigste, Tristar MX-4837, trengte hvile etter bare åtte minutter og fikk lavest score på holdbarhet. Det er en annen test og andre modeller enn dem på denne siden, men det viser at lav pris kan henge sammen med dårlig holdbarhet.
Velg derfor etter deigmengden du vanligvis baker, ikke etter watt. Hvis du ofte baker nær maskinens grense, velger du en maskin med god margin, som Ankarsrum eller Wilfa Probaker. Hvis du sjelden gjør det, er en enklere maskin nok. En ting som ikke passer: å kjøpe Bosch MUMS2EW00 og regne med at den skal ta 2 kg deig fordi den har 700 W. Grensen er 1,7 kg hevedeig.
Bollen på 7 liter hjelper bare hvis motoren orker å fylle den
Ankarsrum Assistent AKM6230 og begge Wilfa Probaker-modellene har 7 liter bolle. Kenwood Cooking Chef XL har 6,7 liter, mens Bosch Serie 6 og Philips HR7962/01 har 5,5 liter. Bosch MUMS2EW00 har 3,8 liter. Produsentene oppgir deigkapasitet på ulike måter, så tallene lar seg ikke sammenligne direkte. Wilfa og Ankarsrum oppgir 5 kg deig. Bosch Serie 6 oppgir høyst 3,5 kg, og Kenwood oppgir 2,58 kg deig for Cooking Chef XL. Bosch MUMS2EW00 oppgir 1,7 kg hevedeig og 2,4 kg kakedeig.
Prisen per liter bolle gir en grov pekepinn. Bosch MUMS2EW00 koster omtrent 655 kr per liter, Philips 725 kr, Ankarsrum 1 241 kr og Wilfa Probaker KM1B-70 omtrent 1 284 kr til ordinær pris. Bosch Serie 6 ligger på 1 454 kr, Probaker Timer på 1 571 kr og Cooking Chef XL på 2 358 kr. Her er Ankarsrum og Wilfa Probaker dyrere enn Philips per liter, men begge elter bedre ifølge Tek.no. Prisen per liter sier derfor mer om hva du betaler for funksjoner enn for kapasitet.
Det er ikke bare bollen som avgjør hvor mye plass maskinen tar. Bosch Serie 6 er lav og lett nok til å ligge i en kjøkkenskuff, ifølge Tek.no. Ankarsrum er 26,8 cm bred og 36 cm høy, og siden den mangler toppdel tar den mindre plass i høyden. Cooking Chef XL veier 17,8 kg og er målt til 41,3 x 33,6 x 37,8 cm, så den tar mest plass av maskinene her.
Den store bollen passer dårlig hvis du lager små porsjoner. Philips HR7962/01 har en bolle på 5,5 liter som Tek.no kaller medium, men mer enn nok for de fleste oppgaver.
Timer, vekt og varme koster hver for seg, og ikke alle trenger dem
Funksjonene er det som skiller maskinene mest i pris. Wilfa Probaker KM1B-70 og Probaker Timer er samme maskin bortsett fra timeren. Prisforskjellen er 2 007 kr på ordinære priser hos Bakeren & Kokken, og 4 707 kr så lenge kampanjen på KM1B-70 til 6 290 kr varer, til og med 31. oktober. Tek.no er usikker på om timeren er verdt oppgraderingen hvis du allerede har en Probaker. Kjøper du ny til ordinær pris, er Timer-modellen det beste valget hvis du ofte lar maskinen gå mens du gjør noe annet. Fanger du kampanjen, er KM1B-70 det mest fornuftige kjøpet.
Philips HR7962/01 kommer med timer og LED-lys for 3 990 kr, og Bosch MUMS2EW00 mangler begge for 2 490 kr. Tek.no skriver at timerfunksjonen er noe de gjerne skulle sett på flere modeller, og at Ankarsrum sin timer, som går fra 1 til 12 minutter, er viktigere enn LED-lys. Bosch Serie 6 har innebygd vekt og timer til 7 999 kr, og Kenwood Cooking Chef XL har dessuten induksjonsvarme til 180 °C for 15 799 kr.
Innebygd vekt er ikke alltid presis. Tek.no veide en eske ris på 1000 g i Bosch Serie 6 og fikk 991 g, og vekten endret seg noen gram når de trykket på bollen. For bakeoppskrifter der gramvekten betyr noe, er en separat kjøkkenvekt like trygg. Tek.no sjekket også vekten på Kenwood Chef XL Titanium Patissier og så at den drev opp til 1016 g, men den modellen er ikke med her.
Induksjonsvarmen på Cooking Chef XL gir deg mulighet til å smelte smør og sjokolade rett i bollen. Tek.no merket ikke stor forskjell mot den enklere varmeplaten på Patissier-modellen, som var 6 000 kr billigere da testen ble skrevet. Hvis du ikke smelter ting i bollen jevnlig, betaler du for en funksjon du ikke bruker.
Stødighet er et spørsmål om vekt, sugekopper eller konstruksjon
En kjøkkenmaskin som vandrer over benken under tung elting kan i verste fall havne på gulvet. Tek.no regnet høy vekt som et pluss fordi den hjelper maskinen å stå stille. Cooking Chef XL veier 17,8 kg ifølge Kenwood, Ankarsrum 13,1 kg ifølge Bakeren & Kokken og Bosch MUMS2EW00 4,3 kg. Philips HR7962/01 veier 6,7 kg, den letteste maskinen i hele Tek.no sin samletest, og har sugekoppføtter som kompenserer.
Sugekoppene virker, men ikke fullt ut. Tek.no skriver at Philips beveger seg noe under tung gjærdeig, mens Bosch MUMS2EW00 sto stødig under en tung deig med grovt speltmel. Wilfa Probaker er tung, kompakt og rører seg knapt. I Tek.no sin test gled KitchenAid Artisan XL på en benkeplate i tre ved høy belastning selv om den veide over 13 kg, noe som viser at vekt alene ikke er nok.
Forbrukerrådet kom til det samme i 2023: dyre og tunge maskiner er ikke nødvendigvis best og mest stabile. Det er også en praktisk bakside. Hvis du må løfte maskinen fra skapet hver gang, er 17,8 kg på Cooking Chef XL og 13,1 kg på Ankarsrum mye. Bosch Serie 6 og Bosch MUMS2EW00 er lettere å flytte, men Tek.no mener Serie 6 ikke er den sterkeste på tung deig.
Tung vekt passer dårlig hvis du har en liten benk og må ta maskinen fram og tilbake. Da er en lettere maskin med sugekopper, som Philips eller Bosch MUMS2EW00, et bedre valg.
En billig maskin er riktig kjøp bare hvis du baker lite
Bosch MUMS2EW00 til 2 490 kr er den rimeligste kjøkkenmaskinen Tek.no noen gang har testet, og den er et veldig godt kjøp for den som baker av og til. Men den har en bolle på 3,8 liter, en spinkel eltekrok og 2 års garanti. Ankarsrum har 7 års motorgaranti ifølge Bakeren & Kokken, og Wilfa gir 10 års garanti på motoren og 5 år på produktene sine. Regnet per garantiår koster Ankarsrum omtrent 1 241 kr og Bosch MUMS2EW00 omtrent 1 245 kr. Garantien er ikke det samme som levetid, men den viser hva produsenten selv tør å stå inne for.
Philips HR7962/01 er mellomtrinnet: 1 500 kr mer enn Bosch, med timer, LED og 5,5 liter bolle. Tek.no kaller den et meget godt kjøp. Prisforskjellen mot Wilfa Probaker KM1B-70 er 5 000 kr til ordinær pris, og for den får du ifølge Tek.no bedre elting, bedre stabilitet og et hastighetshjul med 20 trinn.
Hvis du vurderer en brukt maskin, minner Forbrukerrådet om at det beste for både lommeboka og miljøet er å kjøpe brukt. De fant hundrevis av brukte kjøkkenmaskiner på Finn.no da de publiserte testen i 2023. Vi har ikke sammenlignet brukte priser.
Tilbehøret avgjør hva maskinen kan brukes til etter første brød
Tek.no skriver at samtlige maskiner i samletesten kommer med miksebolle, ballongvisp, eltekrok, blandespade og sprutbeskyttelse. Noen har også flatvisp med silikonkant som skraper bollen. Det er bare grunnutstyret. Tek.no testet ikke ekstrautstyret som lar maskinen lage pasta eller kverne kjøtt, og anbefaler at du sjekker hva produsenten selger hvis du vil ha en allroundmaskin.
Pakken varierer mer enn du kanskje tror. Ankarsrum Assistent AKM6230 leveres ifølge Bakeren & Kokken med dobbeltvisp, to boller (en metallbolle og en plastbolle på 3,5 liter), deigrulle, deigkniv, spatel, deigkrok og lokk. Wilfa Probaker har eltekrok, flatmikser og visp, og dobbel visp ifølge Tek.no. Kenwood Cooking Chef XL har dampkurv i esken i tillegg til K-visp, visp og deigverktøy. Bosch MUMS2EW00 har et patisserisett, og Philips HR7962/01 har eltekrok, visp, flatvisp og sprutdeksel.
Hvis du vil bruke maskinen til mer enn deig og krem, er det verdt å se på om produsenten har tilbehør til akkurat din modell. Tek.no nevner at Ankarsrum har mye ekstrautstyr å få tak i, men vi har ikke gått gjennom utvalget eller prisene på det. Tilbehør passer dårlig hvis du bare baker brød to ganger i måneden. Da er det bedre å bruke pengene på selve maskinen.
Rangeringen vår følger ikke Tek.no sin tabell nøyaktig, og her er hvorfor
Tek.no setter Kenwood Cooking Chef XL på andreplass, like bak Ankarsrum, mens vi har den på fjerdeplass. Forskjellen ligger i pris og i hva vi veier. Hos oss teller elting 35 prosent og pris 15 prosent, og Cooking Chef XL koster 15 799 kr, 7 109 kr mer enn Ankarsrum. Maskinen får høyest score for funksjoner, men det teller 15 prosent. Tek.no skriver selv at Cooking Chef XL ikke er verdt prisforskjellen til Patissier-modellen, som er utgått hos Power.
Wilfa Probaker Timer ligger foran Probaker KM1B-70 hos oss, og Tek.no ga også Timer-modellen den høyeste totalvurderingen. Begge elter like godt, men KM1B-70 har ikke timer, og forskjellen er bare 2 007 kr på ordinære priser hos Bakeren & Kokken. KM1B-70 ligger også bak både Philips HR7962/01 og Cooking Chef XL, fordi Philips får mer igjen på pris og Kenwood på funksjoner. Rekker du kampanjen på 6 290 kr før 31. oktober, er KM1B-70 et sterkere kjøp enn plasseringen sier. Rangeringen er en vektet sammenstilling, ikke en fasit for alle.
