Fordypning: kaffemaskiner i detalj
Slik gjorde Tek.no målingene, og det de ikke viser
Tek.no brygget to runder på hver maskin. Den første var en liter, med 60 g kaffe malt etter butikkstandard. Den andre var 0,25 l vann til 15 g kaffe, malt litt finere. Kaffen var Coffee of the Worlds Mount Kenya, en fruktig medium brent kaffe. Bryggeprogrammet var standardprogrammet eller et Gold-program der det fantes, og blooming eller tilpassede program ble prøvd for enkeltkoppen.
Det gir et solid grunnlag for sammenligning, men også tre begrensninger. For det første er kaffen valgt for å vise syrlighet, så maskiner som lager litt mer syrlig kaffe får lavere sødmescore i omtalen enn de ville fått med en mørkere kaffe. Tek.no sier selv at forskjellene mellom topp-maskinene er nyanser. For det andre er temperaturloggene ikke publisert, så vi ser bare at maskinen holdt intervallet, ikke hvor lenge. For det tredje er det to bryggerunder per maskin, og det gir ikke statistikk.
Derfor veier smak 25 prosent hos oss og ikke mer. Temperatur og hastighet veier 20 prosent fordi det er loggført. Brukervennlighet og byggekvalitet veier til sammen 35 prosent, fordi det er det du merker hver dag.
Performance mot Optio og Thermo: stillhet, reservedeler og kanne
Tek.no sammenligner dem selv og konkluderer: velg Optio hvis du vil ha så lite støy som mulig og mulighet til å ettermontere timer med smartplugg, og velg Wilfa hvis du vil ha avtakbar tank og spare penger. Forskjellen i pris er 1 444 kr, som tilsvarer cirka 59 prosent av Performance-prisen.
På smak ligger de nær hverandre. Performance har litt mer syrlighet i koppen, og Optio brygger et fyldigere halvlitersbrygg med Optio-funksjonen. Optio vinner på byggekvalitet og reservedeler. Performance vinner på avtakbar tank, rask oppvarming og brukervennlighet. Over fem år med garanti blir Optio 289 kr dyrere per år enn Performance, hvis begge varer like lenge. Garantiperioden for Performance har vi ikke funnet i butikkdata.
Valget handler om hva du bryr deg om. Har du kjøkken med overskap og bryr deg ikke om støy, er Performance bedre. Bor du i en åpen planløsning der maskinen går mens andre sover, kan Optio være verdt prisen.
Tek.no skriver at Thermo er i praksis en Performance med termokanne, og at du kan vente samme gode kaffe fra begge. Smaken er derfor ikke grunnen til å velge den ene framfor den andre. Det som skiller dem er kannen og prisen. Hos Elkjøp koster Thermo 2 390 kr og Performance 2 446 kr, så termokannen er 56 kr billigere der. Hos Bakeren & Kokken koster Thermo 3 299 kr.
Kunder hos Power gir Performance 4,5 av 5 fra 501 anmeldelser og Thermo 4,2 av 5 fra 253. Forskjellen på 0,3 poeng sier ikke hva som er årsaken, men Tek.no sine anmerkninger om klønete lokk og vill helling peker mot kannen. Maskinen er også 40 mm høyere, 385 mot 345 mm, så den passer dårligere under lave skap.
Drikker du kaffen i løpet av en halvtime, er glasskannen det enkleste valget. Skal kaffen stå på kontoret eller på morgenkvisten, er termokannen verdt de få kronene.
Fellow Aiden mot Sage Precision Brewer: de to for kaffenerder
Begge er dyre, har timer og lar deg lage egne profiler. Tek.no mener Aiden er førstevalget: den har flere tilpasninger, ingen vannfilter, og bruker vanlige mål. Også Sage har to filterkurver, en kjegleformet for opptil en liter og en flat for større mengder, men Tek.no mener at det for de fleste bare gjør skyllingen mer tidkrevende.
Forskjellen i pris er 453 kr, regnet på laveste pris (3 589 kr mot 3 136 kr). For den summen får du Fellow sine bedre bryggeresultater, men også en app Tek.no kaller kronglete, og en maskin som mangler dryppstopp på den lille kurven. Sage har dryppstopp, men den kan lekke noen dråper.
Hvis du bare skal lage kaffe til én og er mest opptatt av resultatet i koppen, er Fellow det klare valget. Vil du ha en maskin som lager en stor kanne til gjester og en fin enkeltkopp, passer Sage med 1,8 l kapasitet bedre.
Budsjettvalgene: OBH Nordica Blooming eller Melitta Excellent 5.0
Begge kostet rundt 1 000 kr da Tek.no testet dem, og begge er ECBC-godkjent. Prisforskjellen i dag er 170 kr, regnet på laveste pris. Tek.no mener OBH leverer det beste litersbrygget og Melitta den beste enkeltkoppen, og vi har tatt dem på ordet.
Deres byggekvalitet er ulik. OBH har metall og glass sammen med matt plast, og Melitta er nesten bare plast. OBH har manuell dryppstopp som ikke lekker, mens Melitta har automatisk. Melitta støyer minst, og OBH støyer også lite.
Velger du en av dem for en husholdning med flere som drikker kaffe, er OBH det naturlige valget. Er det bare deg som drikker kaffe, og du tar en til to kopper om dagen, er Melitta billigere og passer bedre. Tek.no skriver at blooming-funksjonen på OBH kunne vært standard, og at den fungerer dårlig for små kopper.
Kjøpeguide: slik velger du kaffemaskin
Kaffemaskin best i test er en filtermaskin hvis du lager mer enn to kopper
Valget mellom filtermaskin, kapselmaskin og espressomaskin handler om hvor mye kaffe du lager og hva du er villig til å bruke tid på. Denne siden sammenligner bare filtermaskiner, fordi det er den typen Tek.no har testet bredest i Norge, og fordi den lager en hel kanne uten at du må stå ved maskinen. Alle åtte modellene har en vanntank på 1,25 l eller mer, og Sage Precision Brewer har 1,8 l. Det er nok til en kanne på en liter og mer, som er mengden Tek.no brukte i smakstesten med 60 g kaffe.
Filtermaskinen passer dårligere hvis du mest drikker én kopp om dagen. Da gir et eget program for små mengder, som hos Melitta Excellent 5.0, eller en maskin som Fellow Aiden bedre kopper. Tek.no brukte 15 g kaffe og 0,25 l vann i enkeltkopptesten, malt litt finere enn til litersbrygget, og der varierte resultatene mer enn i litersbrygget. Les hver bruksmengde som en egen test.
En helautomat eller espressomaskin lager en annen drikk og er utenfor denne sammenstillingen. Vi har ingen test av dem å støtte oss på, så vi sier ikke noe om hvordan de står seg mot filtermaskinene.
Bryggetemperaturen skiller de gode fra de middelmådige
Kaffe trekker best mellom 92 og 96 °C, og det er intervallet ECBC bruker som krav. Tek.no la en temperaturlogger i bryggeprosessen på hver maskin. Måleren har 2,5 °C feilmargin, så den er god nok til å se om en maskin ligger utenfor intervallet, men ikke til å skille 93 fra 94 °C.
De fleste maskinene i Tek.no sine tester brygget innenfor intervallet. Smeg DCF02 gjorde ikke det. Den startet med lunkent vann, og Tek.no kjente at kaffen var mindre syrlig enn fra noen annen maskin i testen. Smeg er ikke med på denne siden, men eksemplet viser at ECBC-godkjenning på papiret ikke er det samme som riktig temperatur i kjøkkenet. Alle våre åtte er godkjent, og Tek.no målte at de holder temperaturen.
Kaffen i kolben var 80–86 °C, ifølge Tek.no, i fem minutter etter brygging. Ingen av maskinene svidde kaffen på varmeplaten i løpet av de 15 minuttene de fulgte med. Det betyr at varmeplaten ikke er så farlig som mange tror, men at Wilfa Performance Thermo slipper varmeplaten helt.
Hastigheten varierer. Wilfa Zense leverte kokende vann fire sekunder etter start, og Performance følger like bak. Optio er lynrask ifølge Tek.no. Hvis du setter på maskinen mens du kler på deg, merker du forskjellen mellom en som er ferdig på drøyt fem minutter og en som bruker lengre tid. Vi har ikke tall på bryggetid for alle modellene, så vi ordner dem ikke etter tid.
Enkeltkopper krever blooming eller et eget program
En maskin som lager en god kanne lager ikke alltid en god kopp. Tek.no skriver at maskiner uten blooming eller tilpasset program kan lage tynnere, underekstrahert kaffe når mengden er liten.
Løsningene er tre. OBH Nordica Blooming pauser et halvt minutt etter start, men virker best fra 500 ml og bare merkbart fra vel 350 ml. Da hjelper den lite for én kopp. Melitta Excellent 5.0 har et eget program for opptil en halv liter, og Tek.no ga den testens beste enkeltkopp i budsjettrunden. Sage Precision Brewer og Fellow Aiden lar deg styre hele bryggingen, og her er Sage best på Mybrew og Fellow like god uansett mengde.
Moccamaster Optio løser halv kanne, ikke én kopp. Optio-knappen gir et fyldigere brygg først ved en halv liter, og Tek.no skriver at det er synd at den ikke virker for én kopp. Performance og Zense har ingen spesialløsning, men dryppregulatoren på Performance lar deg bremse vannet manuelt, selv om de tre første trinnene stenger det helt.
Rangeringen i denne sammenstillingen veier smak i koppen like mye for alle mengder. Er du den som lager én kopp om morgenen, bør du løfte Melitta, Sage og Fellow opp i rangeringen selv og tenke på pris i andre rekke.
Avtakbar vanntank er en bedre grunn til å velge enn de fleste tror
Fire av de åtte modellene har tank som kan tas av: Performance, Performance Thermo, Zense Alux og Fellow Aiden. Det høres ut som en bagatell, men Tek.no peker på to praktiske effekter. Du fyller vann i vasken i stedet for å bære en kolbe bort til maskinen, og du fristes ikke til å fylle fra kolben med gamle kaffeoljer.
Hos Wilfa tømmer en pumpe dessuten systemet for vann etter hver trakting, så neste brygg bruker friskt vann. Tek.no skriver at andre maskiner kan ha rester i slangene fra forrige bruk. Hos OBH og Melitta blir det vann igjen, og Tek.no nevner det som en ulempe.
Optio og Sage Precision Brewer har fastmontert tank. Den som har overskap må skyve maskinen fram for å fylle, og Sage er 405 mm høy mens Optio er 360 mm. Tek.no nevner at Zwilling Enfinigy, som ikke er med her, trenger 55 cm klaring til overskap for å åpne filterkurven, så mål høyden under skapet før du kjøper en høy maskin.
Hvis kjøkkenet ditt har overskap og du ikke vil bære en kanne, er avtakbar tank det som skiller Performance og Zense fra Optio, som ellers er den best bygde maskinen i listen.
Termokanne eller varmeplate: kaffen tåler ikke å stå
Seks av de åtte maskinene har glasskanne på varmeplate, og Sage Precision Brewer er den eneste av dem der Tek.no sier at varmeplaten kan slås av. Tek.no målte at kaffen holdt 80–86 °C og ikke svidde, så glasskanne og varmeplate fungerer for dem som drikker kaffen innen en time.
Performance Thermo har termokanne, og Tek.no mener den holder kaffen varm i et par timer. Ved små mengder anbefaler Tek.no å forvarme kannen med varmt vann. Ulempen er klønete lokk og en tut som renner ujevnt, og at maskinen koster 909 kr mer hos Bakeren & Kokken enn hos Elkjøp. Sjekk begge før du bestiller.
Fellow Aiden har aluminiumskanne som er lett å rengjøre, men Tek.no sier at den ikke holder varmen som en ekte termokanne. Er du den som tar ett glass og så en time senere et til, taper du på Aiden mot Thermo.
Termokanne passer dårligere til én kopp om morgenen, siden en stor kanne tar varmen fra en liten mengde kaffe. Da passer glasskanne og et program for små mengder bedre.
En prisforskjell på 2 910 kr kjøper ikke bedre kaffe, men den kjøper noe
De laveste prisene i listen går fra 980 kr for Melitta Excellent 5.0 til 3 890 kr for Moccamaster Optio, en forskjell på 2 910 kr. Tek.no skriver selv at flere av de rimelige maskinene lager kaffe som kan måle seg med vinnerne i dyrerunden. OBH Nordica Blooming koster 1 190 kr og Melitta 980 kr, og Tek.no ga dem første- og andreplass i budsjettrunden.
Hva betaler du for ved å gå opp i pris? Hos Optio får du byggekvalitet, støy og reservedeler. Elkjøp oppgir fem års garanti, som kan utvides til ti år. Regnet over de fem årene er det 778 kr per år for Optio. For Melitta har vi ikke funnet garantitid, så vi kan ikke sette opp samme regnestykke, og Tek.no ga den middels byggekvalitet. Du betaler altså for sikkerhet, ikke for bedre smak.
Hos Fellow og Sage betaler du for kontroll. Du får Mybrew eller egne profiler, timer og bedre enkeltkopper. Er du ikke interessert i å justere, er pengene bortkastet.
Performance ligger i midten med 2 446 kr hos Elkjøp, 1 256 kr over OBH hos samme butikk. Det er det du betaler for avtakbar tank, rask oppvarming og dryppregulatoren. Er du i tvil, er OBH det rimeligste valget som lar deg beholde kaffekvaliteten, og Performance det neste steget som gir deg enklere hverdag.
Støy og benkeplass avgjør oftere enn smak
Etter noen uker bryr du deg lite om hvilken maskin som ga et prosentpoeng mer sødme. Du bryr deg om at den ikke vekker resten av huset og at den får plass under skapet.
Tek.no målte støy med decibelmeter fra 20 cm avstand og vurderte også opplevd støy. Melitta Excellent 5.0 støyer desidert minst i budsjettrunden, og Optio er svært støysvak. Performance har tydelig surkling i starten, men roer seg. Sage Precision Brewer durer, surkler og hveser, og Tek.no sier at Fellow-maskinen er et bedre førstevalg for kaffenerder.
Plassen: Fellow Aiden er 230 mm bred og 300 mm høy, lavest i listen. Performance og Thermo er 340 mm brede og hhv. 345 og 385 mm høye. Melitta trenger 425 mm med lokket åpent. Har du lavt overskap, er Fellow og Melitta de to som passer best, mens Sage med sine 405 mm bør måles inn.
Les derfor målene i Tek.no sin tabell før du bestemmer deg, og sammenlign dem med høyden mellom benk og skap.
Bønnene og kverna betyr mer enn maskinen
Tek.no skriver i omtalen av Moccamaster Manual at typen kaffebønner og kvernegraden har større effekt enn trakteren, så lenge temperaturen holdes. Det er den viktigste setningen i hele samletesten for den som lurer på om en maskin til 3 589 kr kan kompensere for gamle bønner. Det kan den ikke.
Kjøper du en maskin til 980 kr og investerer forskjellen på 2 609 kr i ferske bønner og en kvern, får du sannsynligvis bedre kaffe enn om du kjøper Fellow Aiden og drikker butikkmalt kaffe. Dette er en vurdering, ikke en måling, og ingen av testene vi har brukt har sammenlignet de to scenarioene direkte.
Tek.no har egne tester av kaffekverner. Vi har ikke gått gjennom dem, så vi sier ikke noe om hvilken kvern som passer til hvilken maskin.
