Fordypning: pizzaovner i detalj
Tek.no målte etter nøyaktig 30 minutter, og det gjør tallene sammenlignbare, men ikke komplette
Tek.no skriver at de lot samtlige ovner varmes opp i 30 minutter før de sammenlignet temperaturene, for å være sikre på at de hadde nådd tilnærmet maksimal temperatur. Det gir en felles målestokk. Tallene for bak, midt og foran er 513, 460 og 360 grader for Piccolo Rotante, 500, 420 og 310 for Koda 16, 460, 440 og 340 for Koda 2 Max, 420, 402 og 392 for Etna Rotante, 405, 417 og 344 for Sage Pizzaiolo og 396, 377 og 344 for Karu 12. Snittene er 444, 410, 413, 405, 389 og 372 grader.
Ovner utenfor utvalget viser spennet. Ooni Koda 12 ble målt til 480 grader bak, 430 midt og 220 foran, og var varm nok til steking etter omtrent 20 minutter. Gozney Roccbox ble målt til 470 bak, 425 midt og 270 foran, og med ved var den bare på 370–400 grader etter 30 minutter. Ooni Karu 16 var på 441, 423 og 315, og kom opp i 490 på midten etter ti minutter til. Flying Culinary Circus Pizza Chef ble målt til 405, 350 og 332, omtrent 20 prosent kaldere bak og midt enn Koda 12 ifølge Tek.no, og Ooni Fyra nådde over 530 innerst på et kvarter. Tallene stammer fra Tek.no og gjelder bare disse modellene.
En måling etter 30 minutter sier ingenting om hvordan steinen holder varmen mellom pizzaene. Tek.no skriver at steinen i Koda 16 er tykkere enn i den vanlige Koda og holder varmen bedre, og at Karu 12 har en stein på 1,5 cm mot 1 cm i Koda 12. For Roccbox pekes det på tykke vegger og en ekstra tykk stein. Når du skal lage fem pizzaer på rad, er gjenvinningen like viktig som makstemperaturen, men den er sjelden målt i tall.
Koda 16 og Piccolo Rotante 16 er like varme på papiret, og forskjellen ligger i motoren
Piccolo ble målt til 513 grader bak og Koda 16 til 500, og snittet over tre målepunkt er 444 mot 410. Koda 16 steker pizza på 60–90 sekunder ifølge Tek.no, og Witt oppgir samme tid for Piccolo. Ooni oppgir 20 minutter til 500 grader for Koda 16, og Witt oppgir 15 minutter for Piccolo, mens Tek.no oppgir 20–30 minutter for Piccolo og målte Koda 16 etter 30 minutter. Gassbrenneren på Koda 16 er målt til 8,49 kW og på Piccolo oppgir butikken 7 kW, så Koda 16 bruker 21 prosent mer effekt. Hva det betyr i gass per pizza, har ingen kilde målt.
Prisforskjellen på 440 kr hos Bakeren & Kokken er 6,3 prosent av Piccolo-prisen, og til laveste pris er Koda 16 200 kr dyrere enn Piccolo. For den prisen får Koda 16 to brennere som gir varme både bak og fra siden, mens Piccolo har en C-formet brenner og en motor. Vekten er et tilfelle der kildene peker i ulik retning: Tek.no oppgir 18,2 kg for Koda 16, mens butikken skriver 27 kg for Koda 16 og 23 kg for Piccolo. Tek.no opplyser ikke vekten på Piccolo, så en direkte sammenligning er ikke mulig.
Valget mellom dem henger sammen med hvor mange du lager pizza til. Tek.no kaller Piccolo et av de mest nybegynnervennlige alternativene, men skriver at brenneren må skrus litt ned for at toppingen ikke skal brenne. Koda 16 krever en snuing, men Tek.no beskriver den som lekende lett å bruke. Er du alene eller to, er Koda 16 billigere og enklere uten batterier, men Piccolo målte varmere og jevnere. Skal du lage pizza til mange og vil gjøre noe annet mens de bakes, gir rotasjonen mening.
Flere ovner med høy plassering hos Tek.no mangler i utvalget, og det er bevisst
Ooni Koda 12 ligger øverst i Tek.no sin rangering, men var utsolgt i strukturerte data hos både Skousen og Tretti da vi sjekket 23. oktober 2026. Bakeren & Kokken har den ikke i sortimentet. Prisjakt viste enkelte butikker med lager, men vi kunne ikke bekrefte det hos butikkene selv. En ovn vi ikke kan bekrefte at du faktisk kan kjøpe, tas ikke med, og vi vil heller si det enn å la den ligge øverst. Det samme gjelder Gozney Roccbox, Cozze 13, Wilfa 13 og Flying Culinary Circus Pizza Chef.
Tek.no skriver at Ooni har sluppet nye versjoner av sine to vanlige modeller og at de venter på å få dem inn til test. Bakeren & Kokken selger Ooni Koda 2 til 3 990 kr, med 4,4 av 5 fra 5 anmeldelser, men den har ingen åpne målinger vi kan bruke, og kan derfor ikke sammenlignes på samme underlag. Panetti Pizzetta Pro, en elektrisk ovn til 4 999 kr hos Panetti, har heller ingen uavhengig test i kildene vi har lest. Den er likevel tatt med fordi den er på lager i Norge og har produsentdata, fem års garanti og 45 anmeldelser hos Panetti, men den ligger sist fordi tallene for varme og steking er produsentens egne.
Hvis Tek.no tester de nye Ooni-modellene, eller hvis en av de utgåtte kommer tilbake på lager, kan rangeringen endre seg. Cozze 13 under 2 000 kr, som Tek.no mener gir mye for pengene, er et reelt budsjettalternativ, men uten bekreftet lager passer den ikke inn her.
Sage Pizzaiolo har 100 grader lavere tak enn gassovnene, og det er ikke hele forskjellen
Sage Pizzaiolo oppgis til 400 grader, mot 500 grader for de andre fem, og koster 8 499 kr mot 6 499 kr for Koda 16. Pizzaen er 30 cm mot 40,6 cm. På papiret taper den på alle tall unntatt bruk innendørs. Tek.no mener likevel at den trolig er den enkleste pizzaovnen i bruk, med forhåndsinnstillinger som fungerer godt og en mekanisme ved døren som gjør det lett å få pizzaen ut. Spade og en ekstra panne følger med, og butikken oppgir sju programmer og manuell innstilling.
Sage Pizzaiolo ble målt til 405, 417 og 344 grader. Tek.no har også testet Ooni Volt 12, en elektrisk ovn som er en tidligere modell enn dagens Volt 2. Volt 12 kom opp i 400–410 grader på steinen etter 15 minutter og opp mot 450 grader på full effekt, men på full effekt ble steinen for varm i forhold til lufttemperaturen, og undersiden av pizzaen ble småsvidd før osten rakk å smelte. Tek.no endte på rundt 400 grader. Konklusjonen deres var at du i praksis ikke får bedre pizza fra Volt 12 enn fra Sage, og at over 10 000 kr var i overkant mye. Det er et argument for at høyere makstemperatur ikke alltid er bedre, når kilden er elektrisk.
Disse funnene gjelder ikke Volt 2, som koster 6 490 kr hos Bakeren & Kokken og har 4,5 av 5 fra 4 anmeldelser der. Which? har Volt 2 i sin test, men resultatene er bak betalingsmur. Vi har derfor ikke tatt Volt 2 med. For deg som vil lage pizza innendørs, er Sage Pizzaiolo fortsatt den eneste elektriske ovnen vi kan sette tall på.
Kjøpeguide: slik velger du pizzaovn
Pizzaovn best i test er den som blir jevnt varm, ikke den som lover 500 grader
Fem av de sju ovnene i utvalget har 500 grader som oppgitt tak, Panetti Pizzetta Pro oppgir 450 og Sage Pizzaiolo stopper på 400. Taket sier lite om hva som skjer på steinen. Tek.no lot alle ovnene gå i 30 minutter før de målte, og resultatene spriket fra 513 grader bak på Witt Piccolo Rotante 16 til 396 grader bak på Ooni Karu 12, selv om alle gassovnene har 500 oppgitt som maks. Witt Etna Rotante lover 500 grader på under 18 minutter, men Tek.no målte 420 grader bak etter 30 minutter.
Tallene betyr noe fordi pizzaen avhenger av dem. Tek.no skriver at en vanlig stekeovn sjelden klarer mer enn 275–350 grader, og at 400–500 grader gir en napolitansk pizza på ett til to minutter, med sprø kant fra flammene mens deigen beholder elastisiteten. Which? skriver at napolitansk pizza trenger omtrent 400 grader, og at noen ovner når det på 15 minutter mens andre aldri gjør det. En ovn med 396 grader bak og 344 foran, som Karu 12, er nær det som trengs, men uten margin.
Dette passer ikke alle. Tek.no skriver at høy temperatur er kritisk for visse typer pizza, og den mest ikoniske er den napolitanske. Bakes det mest pizza med tykkere bunn, er ekstrem steintemperatur ikke på samme måte avgjørende, og da kan Sage Pizzaiolo, som følger med en dyp pizzaform på 27 cm ifølge butikken, være et reelt alternativ til en gassovn som koster 2 000 kr mindre.
Forskjellen mellom bak og foran er opptil 190 grader, og den bestemmer hvor ofte du må snu
Tek.no målte steinen på tre steder, og tallene viser at varmen sjelden er jevn. På Koda 16 var det 500 grader bak, 420 på midten og 310 foran, en forskjell på 190 grader. På Karu 12 var forskjellen 52 grader, fra 396 til 344, og på Etna Rotante bare 28, fra 420 til 392. Etna er altså 6,8 ganger jevnere enn Koda 16, men på et lavere nivå enn Piccolo Rotante, som lå på 513, 460 og 360. Flammen i Karu stikker høyt og sprer varmen, og Tek.no mener det gir jevnere steking med sjeldnere snuing, men også at du mister den intense flammen innerst som gir pizzakanten mer stekt skorpe.
Hvor ofte du snur, henger sammen med dette. Tek.no skriver at du må snu pizzaen tre eller fire ganger i de minste ovnene, men at det holder med én eller to ganger i de store. I Koda 16 holder det å snu pizzaen 180 grader én gang, fordi brennere både bak og på siden gir jevnere varme.
En roterende stein tar bort snuingen, men setter krav til oppvarmingen. Tek.no skriver at steinen må rotere allerede mens ovnen varmes opp, ellers blir undersiden av pizzaen svært ujevnt stekt, fordi samme del av pizzaen ellers alltid ligger på samme sted. På Piccolo Rotante var forskjellen mellom bak og foran 153 grader, så glemmer du å skru på rotasjonen, ligger pizzaen på en stein med stor forskjell. Dette passer dårlig hvis du vil flytte en calzone til et kaldere område for å steke den langsommere, og Tek.no skriver at det også blir vanskeligere å sjekke undersiden i en ovn med roterende stein. Der er Koda 2 Max med to soner et annet svar.
Gassregulator og gassbrenner kan koste mer enn ovnen sparer deg, og strøm slipper begge
Butikken oppgir at gassregulator ikke er inkludert på Witt Piccolo Rotante 16, Witt Etna Rotante, Ooni Karu 12 og Ooni Koda 2 Max, og for Ooni Koda 16 står det at slange og regulator kjøpes separat. Det betyr at prisene i tabellen er prisen på ovnen alene. Hva en regulator og slange koster, er ikke oppgitt i våre kilder, så regn med et tillegg og spør butikken hvilken du trenger til din gassflaske.
Karu 12 har et eget regnestykke. Prisen på 3 390 kr gjelder ovnen som ved- og kullovn, og gassbrenneren selges separat. Tek.no oppgir minst 1 300 kr for brenneren til den nyere Karu 12G, men vi har ikke funnet prisen på brenneren til Karu 12. Hvis den lå på samme nivå, ville forskjellen til Koda 16 falle fra 3 109 kr til rundt 1 809 kr. Karu 12 er da fortsatt billigst for den som vil ha gass, men forskjellen er mindre enn det ser ut som.
Sage Pizzaiolo går på strøm. Butikken oppgir 1 975–2 350 W, og på høyeste nivå betyr det 2,35 kWh for hver time den står på. Den trenger ingen regulator og kan stå inne, men taket er 400 grader. Panetti Pizzetta Pro er også elektrisk, oppgir 2 200 W og 450 grader og trenger heller ingen regulator. Tek.no skriver at vedfyring gir litt ekstra smak, men at det krever mer innsats, at ovnen blir mer skitten og at det ryker en del. Bor du i borettslag eller sameie, bør du sjekke reglene før du kjøper en gassovn. Sage Pizzaiolo går på strøm og trenger ingen gass.
Pizza på 40 cm gir 51 prosent mer flate enn 33 cm, og 38 kg krever et fast bord
Maks pizzastørrelse varierer fra 30 cm på Sage Pizzaiolo til 40,6 cm på Koda 16. Regnet som flate er det 707 kvadratcentimeter for Sage mot 1 295 for Koda 16, altså 83 prosent mer på Koda 16. Karu 12 tar 33 cm, 855 kvadratcentimeter, og det gjør Panetti Pizzetta Pro også, så Koda 16 gir 51 prosent mer. Prisen per kvadratcentimeter pizza blir da 5,02 kr for Koda 16, 3,96 kr for Karu 12, 6,59 kr for Etna Rotante og 12,02 kr for Sage. Det er en grov målestokk, siden den ikke tar med brenselet, men den viser at Sage er dyrest per pizza.
Vekten er vanskeligere å sammenligne, fordi kildene er uenige. Tek.no oppgir 12 kg for Karu 12, mens butikken skriver 17,9 kg. For Koda 16 er tallene 18,2 kg og 27 kg, en forskjell på 8,8 kg. For Koda 2 Max er de 43 kg og 38 kg. Etna Rotante er enig: 37,5 kg og 37 kg. Piccolo Rotante og Sage står bare oppgitt med 23 kg hos butikken. Tek.no skriver at tilsvarende store ovner fikk plass på et utebord på 60 × 80 cm, men at Koda 2 Max bare så vidt passer på Oonis største bord.
Størrelsen passer ikke hvis dere er to som spiser tynn pizza på 30 cm. Tek.no skriver selv at en mer kompakt ovn er enklere og mer fornuftig for de fleste enn Koda 2 Max. Og bruker du ovnen mest til å varme ferdigpizza og rester, er en airfryer et annet kjøp, og vi har en egen sammenstilling av airfryer best i test på /kjokken/airfryer/.
En roterende stein sparer snuingen, men gir deg en motor, batterier og en pris å forsvare
Witt Piccolo Rotante 16 og Witt Etna Rotante er de to med roterende stein i utvalget. Tek.no kaller Piccolo et av de mest nybegynnervennlige alternativene, og Etna fantastisk morsom i bruk, med en pizza du bare slenger inn. Piccolo koster 6 939 kr og Etna 8 490 kr hos Bakeren & Kokken, en forskjell på 1 551 kr, og Etna veier 14 kg mer ifølge butikken. Etna målte jevnest varme, mens Piccolo målte varmest. Begge krever batteri eller strøm til tenning og rotasjon, og butikken oppgir fem AA-batterier for Piccolo.
Sammenlignet med Koda 16 til 6 499 kr er det motoren du betaler 440 kr ekstra for hos Piccolo. Piccolo ble målt til 513 grader bak og Koda 16 til 500. Koda 16 steker på 60–90 sekunder ifølge Tek.no, og Witt oppgir samme steketid for Piccolo. Tek.no peker på at rotasjonen er mest nyttig når du lager mange pizzaer på rad, fordi du kan ferdigstille den neste mens den forrige steker. For deg som lager én eller to pizzaer, er gevinsten liten.
Dette passer ikke hvis ovnen skal stå ute året rundt. Tek.no skriver at en motorisert stein gjør ovnen mindre egnet til langtidsbruk utendørs i ruskevær, og at et mekanisk system er enda en ting som kan gå i stykker. For Koda 16 nevner Tek.no et beskyttelsestrekk som ekstrautstyr for ovner som skal stå ute. Vi har ikke funnet produsentenes bruksanvisninger, så spør butikken hva som gjelder for din modell.
Bare én uavhengig tester har åpne tall for pizzaovner, og det gjør rangeringen mer skjør
Pizzaovn test betyr i praksis Tek.no. Redaksjonen har testet over 20 modeller, og de oppgir at de gjennom tre år har endret deigoppskrifter og forenklet fremgangsmåten. De vurderer makstemperatur, jevnhet i varmen, enkelhet, pizzaen, bonusfunksjoner og pris. Prisen er med i karakteren deres, og vi skriver derfor ikke Tek.no sine karakterer inn i betyget. Vi bruker målingene og beskrivelsene, og setter pris på samme skala for alle selv.
Which? har pizzaovner i sin test, men resultatene er bak betalingsmur. Which? skriver at testprogrammet ble oppdatert i 2026, så eldre karakterer er ikke direkte sammenlignbare med nyere. Stiftung Warentest testet seks mobile ovner i 2023 og kåret Gozney Roccbox til testvinner, men teksten uten betaling viser ingen karakterer. Ingen av dem gir oss tall vi kan bruke for de seks modellene.
Med én tester kan vi ikke se om målingene lar seg gjenta. Har Tek.no et annet syn på hva som er god pizza enn deg, er rangeringen mindre til hjelp. Dette passer dårlig for den som trenger vite noe om holdbarhet. Ingen av kildene vi har lest gir tall for hvor lenge ovnene varer.
Garanti, vedlikehold og reservedeler er det testene sier minst om
Garanti er oppgitt for to av de sju ovnene: Panetti Pizzetta Pro har fem år ifølge Panetti, og Sage Pizzaiolo har to år ifølge Bakeren & Kokken. For Koda 16, Piccolo Rotante 16, Etna Rotante, Karu 12 og Koda 2 Max står garantien som ikke oppgitt i våre kilder, og vi har ikke lest produsentenes vilkår. Spør butikken før du kjøper, særlig hvis du planlegger å la ovnen stå ute.
Tek.no skriver noe om vedlikehold, men lite i tall. For Koda 16 nevner de at steinen er enkel å ta ut for rengjøring. For Karu 12 skriver de at vedfyring gjør ovnen mer griset og at flammen må passes jevnlig. For Etna Rotante og Piccolo Rotante er batterier og motor de delene som kan svikte, og for Koda 2 Max var tenningen et tilbakevendende problem som krevde flere forsøk. Ingen av dem oppgir hvor mange pizzaer eller år ovnene tåler, og vi gjetter ikke.
Dette betyr at en lav pris ikke er det samme som en lav totalkostnad, og at en høy pris ikke er en garanti for lang levetid. Karu 12 til 3 390 kr kan bli en dyr ovn hvis du må kjøpe brenner og regulator for å bruke gass. Koda 2 Max til 8 990 kr er dyr hvis tenningen svikter. Sage Pizzaiolo til 8 499 kr har to års garanti, og har ikke gass, slange eller regulator som kan bli en feilkilde. Den passer dårlig for deg som vil ha en ovn som kan stå ute, siden den er bygget for innendørs bruk.
